ISPANAK RULO

                           ISPANAK RULO

Bugün biraz değişik bir tarif paylaşmak istiyorum. Ispanağın, süzme yoğurtla birleştiği kırmızı yağ biberinin lezzetiyle yoğunlaşan bir meze.

MALZEMELER
500gr ıspanak
3 yumurta
Un
1 soğan
2çorba kaşığı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
İÇİNE
1.5 Su bardağı süzme yoğurt
yarım çay bardağı mayonez
2 çorba kaşığı tepeleme labne peyniri
3 diş sarımsak
4 közlenmiş kırmızı biber
1 çay bardağı mısır

YAPILIŞI
Ispanakları yıkayın  saplarını ayıklayıp elinizle parçalayarak haşlayıp suyunu süzün. Blendırdan geçirin.
Soğanı incecik kıyın sıvı yağ ile kavurun.Sıcaklığı çıkınca yumurta sarısı, un, karabiber, tuz ve ıspanakları birleştirip mikserle kek yapar gibi karıştırın.
Yumurta beyazlarını 1fiske tuz ile krema gibi oluncaya kadar çırpıyoruz daha sonra hamura spatulayla aşağıdan yukarıya doğru karıştırıp köpükleri sönmeden yağlkağıt yaydığınız tepsiye eşit şekilde yayıyoruz.
180 derecede 25 -30 dk pişiriyoruz.

İÇ MALZEMELERİ
Yoğurt,mayonez, labne,ezilmiş sarımsağı ekleyip koyu bir iç hazırlıyoruz.
Fırından çıkan sıcaklığı biraz geçmiş tuzlu keki kağıdıyla beraber rulo şekilde sarıyoruz. 5dk bekletilir tekrar açıp üzerine yoğurtlu karışımı yayıp, mısır yerpin biberleri sıralayıp rulo şekilde sarın buz dolabında dinlediriyoruz.
Soğuyunca dilimleyip servis yapın.
AFİYET OLSUN.