MALZEMELER
1su bardağı ılık süt
1su bardağı su
1su bardağı sıvıyağ
1pk yaş maya
1tatlı kaşığı tuz
3 çorba kaşığı toz şeker
1 çorba kaşığı margarin (oda sıcaklığında )
1yumurta
Un (aldığı kadar yumuşak ele yapışmayan bir hamur hazırlıyoruz )
İÇ MALZEMELERİ
Yeşil biber
mantar
zeytin
sucuk (salam, Sosis pastırma, isteğinize bağlı )
mısır
Kaşar
SOSU
1çorba kaşığı salça
1diş sarımsak (ezilecek)
1 domates
2-3 çorba kaşığı ketçap
Kekik
tuz
Yarım su bardağı su
YAPILIŞI
Ilık süt, şeker, yaş mayayı bir kapta karıştırıp 5dk bekletilir. Yoğurma kabına 3su bardağı un elenerek ortası havuz gibi açılarak su,sıvı yağ,yumurta , margarin tuz ilave edip hazırladığımız mayalı karışımı da ilave edip yoğuruyoruz. Azar azar un ilave edilerek yoğurmaya devam edilir. Elimize yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlıyoruz. Hamuru mayalandırmak için derin bir kabaalıp üzerini streç ile sarıp üstünü sıcak tutacak bir şey le örtüyoruz. Hamur 2 katına çıkacak şekilde 2_3 saat mayalandırıyoruz. Mayalanınca hamurumuzu 3 eşit parçaya bölüp tepsimize yağlı kağıt serip elimizle tepsinin içine hamurumuzu açıyoruz.
Hazırladığımız sostan hamurumuzun üzerine sürüp 180 derecede 10 dk kadar pişiriyoruz.
10 dk sonra hazırladığımız iç malzemeden mantar ve yeşil biberleri ekleyin hafif pişince zeytin,mısır , sucukları ekleyin. Sucuklar hafif renk değiştirince rendelediğimiz kaşar peynirini üzerine serpin 5dk sonra servise hazır.
PÜF NOKTASI
Pizzanın sertleşmemesi için fırınlama süresi 30-35 dk geçmemelidir. Kaşar peynirinin eritip tüm pizza nın üze yayılması için peyniri rendenin iri yeri ile rendelemelisiniz.
AFİYET OLSUN 💗
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder