KÖFTELİ NOHUT ÇORBASI

                        KÖFTELİ NOHUT ÇORBASI

 MALZEMELER

1çay bardağı haşlanmış (pişirilmiş)hohut
yarım çay bardağı pirinç
1çorba kaşığı silme un
1çorba kaşığı tereyağı

KÖFTESİ İÇİN
Kıyma (mandalina büyüklüğünde)yeterli
tuz
karabiber

TERBİYESİ

1yumurta
2çorba kaşığı yoğurt

ÜZERİ
1çorba kaşığı tereyağı
2 tatlı kaşığı nane

YAPILIŞI
Un ve tereyağı hafif kavrulur, sıcak su koyup kaynamaya başlayınca pirinci yıkayıp ilave edin pirinç yumuşayıncaya kadar pişirin.
Kıyma, tuz, karabiber yoğurun küçücük köfteler yapın.Nohutla beraber çorbaya ekleyin.
TERBİYESİ için yumurta ve yoğurdu pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar çırpıyoruz. Çorbanın suyundan alarak kıvamını açıyoruz ve çorbanın kesilmemesi için sıcaklığını eşitlemiş oluyoruz.
köfteler pişince terbiyesini yukarıdan incecik akı tarak hızlıca karıştırın.
ÜZERİNE tereyağı eritip nane ile biraz yakın çorbaya ekleyin.

AFİYET OLSUN.