SOSİSLİ SPAGETTİ
Sosisli spagetti yine farklı bir tarifle sizlerleyim. Bu makaranın sosu lezzeti görüntüsü süper. Çocuğunuzla mutlu mutfaklar yaratmak elinizde bende kızım Duru ile birlikte yaptım.
MALZEMELER
350 gr küçük boy Sosis
1pk uzun makarna
tuz
sıvı yağ
tereyağ
kırmızı pul biber
nane
Kekik
SOS
2 büyük domates
1çorba kaşığı salça
1diş sarımsak
tereyağı
YAPILIŞI
Sosisleri ikiye bölünüp makarnanın ortasına gelecek kadar çekiyoruz yarım sosise 12 _13 tane makarna geçiriyoruz .
Tüm sosisler bitene kadar devam edin. Makarna kalırsa onlarıda boş olarak arasına katın.
Yaygın bir tencereye su, tuz, az miktar sıvıyağı (1çorba kaşığı kadar ) ekleyip kaynatın makarnaları yumuşayıncaya kadar haşlayın.
SOSU için domatesi rendeleyin salçayı ve 1çorba kaşığı tereyağını ilave edip kavurun ezilmiş sarımsağı, tuzu ekleyip kaynayan makarnanın suyundan alıp sosun kıvamını açın.
Pişen makarnayı süzgece alıp çeşmenin altında suya tutup süzün.
Makarna haşladığınız tencere 1çorba kaşığı tepeleme tereyağı, zeytinyağı (sıvıyağı da olabilir)
koyup eritin üzerine baharatları serpin hafif kokusunu salınca makarnayı üzerine döküp kısık ateşte kavurun.
Makarnayı servis tabağına alıp üzerine domates sosundan döküp servis yapın.
PÜF NOKTASI
Makarnayı haşlarken sıvı yağ koyduğumuzda makarnanın parlak olmasını , piştiğinde suyun altına tuttuğumuzda ise birbirine yapışmamasını sağlıyoruz.
Makarna haşlama suyunu kesinlikle dökmüyoruz. Yaptığımız sos için kullanıyoruz.
AFİYET OLSUN 💗
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder