PASTIRMALI PATATES ÇORBASI

                     PASTIRMALI  PATATES ÇORBASI

Kış aylarında sofraların vaz geçilmezi çorbadır. Bazen ne çorbası yapsam diye düşünürüz. İşte size hem besleyici hem lezzetli hemde değişik bir çorba tarifimvar.
MALZEMELER
1 Soğan
2 adet orta boy patates
1çorba kaşığı un
1çorba kaşığı tereyağı
2çorba kaşığı zeytinyağı  /sıvıyağ
yarım su bardağı krema
100gr pastırma
Tuz
Karabiber
ÜZERİNE
çedar peynir /kaşar peyniri
maydanoz

YAPILIŞI
Yağları tencereye koyun,soğan patatesi kabaca doğrayın. Soğanlar sararana kadar kavurun. 1çorba kaşığı unu ekleyerek kavurmaya devam edin. Üzerine tuz karabiber sıcak su ekleyerek ezilecek kıvama gelene kadar pişirin. Blendırdan geçirin pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar karıştırın. Kremayı ekleyip kıvamını ayarlayarak su ekleyebilirsin.
1 kaşık tereyağını eritin içine küçük küçük doğradığımız pastırmaları ekleyip kavurun pastırmayı kurutmayın. pastırmanın yarısını çorba nın içine ilave edin. Diğer yarısını çorbanın üzeri için ayırın. Maydanozları incecik kıyın , peyniri rendeleyin. Pastırma ile birlikte çorbanın üzerine serpin .
AFİYET OLSUN 💗