ELMALI KEK

Evdeki elmalar tüketilmeyince onları değerlendirmek gerekiyor tarif defterini karıştırmaya başladım.kurabiye, turta yok yok onları daha yeni yaptım derken ablamın yaptığı elmalı kek geldi aklıma işte bu.Hemen malzemeleri hazırladım ve yapmaya başladım ve inanın gün boyunca kekin kokusu tüm evi sardı.Yumuşacık , yağı az ve bol meyvalı. Kek pişerken elmalar suyunu saldığı için yumuşak oluyor.Ceviz ve tarçın da nefis bir lezzet veriyor.

MALZEMELER
3 yumurta
1su bardağından 2 parmak eksik şeker
1kahve fincanı sıvıyağ(Türk kahvesi fincanı)
1su bardağı un
1pk vanilya
1 pk kabartma tozu
1tatlı kaşığı tarçın
4orta boy elma
1çay bardağı iri kıyılmış ceviz(isteğe bağlı)
Pudra şekeri (üzerine serpmek için)

YAPILIŞI
Şeker ve yumurta krema gibi oluncaya kadar çırpın içine sıvıyağ ekleyin.kuru malzemeleri karıştırıp eleyerek karıştırın.cevizleride ekleyin.Elmaların kabuğu soyun, dörde bölüp içini temizleyip elmaları incecik dilimleyin, kek hamurunu ilave edin ve karıştırın. Kelepçe li kalıbın altına yağlı kağıt serin (26cmlik kalıp kullandım). Keki önceden ısıtılmış 170derece fırında 20 dk daha sonra ısıyı biraz daha düşürerek 165 derecede kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Tamamen soğuyunca kalıptan çıkarıp servis tabağına alın üzerine pudra şekeri serpin.Ben elma kabuklarında güller yaparak biraz görsel lik kattım. Sizde istediğiniz gibi servis yapabilirsiniz.
AFİYET OLSUN.