MUFİN POĞAÇA
Bu poğaçalar çok güzel oldu çünkü kızım yardım etti 😍💞
Pastanelerde mis gibi kokan yumuşacık poğçaları sevmeyen yok gibidir.Bu tarifi ile artık sizin evde de bu poğaçalar dan pişecek.
MALZEMELER
2 Tane yumurta(1tanesinin sarısını ayırın)
1Çay bardağı yoğurt (büyük bardak kullandım)
1Çay bardağı sıcak su
1Çay bardağı sıvı yağ
Yarım paket yaş maya
2 Tatlı kaşığı toz şeker
1 Tatlı kaşığı tuz
7-8 Çay bardağı un (elenmiş)
YAPILIŞI
Yoğurt, sıvı yağ, yumurta, toz şeker,maya yı yoğurma kabına alın.sıcak suyu azar azar ekleyerek karıştırın.6-7 dk mayanın aktif olması için arada karıştırın.Tuzu ekleyip elenmiş unu kontrolü olarak ilave edin.Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
Yoğurma kabının üzerini streç film ile kaplayıp ince bir battaniye ile 2katına çıkana kadar yaklaşık 45dk mayalandırın.
Hamuru tezga alıp 12 parçaya bölün.Her bir bezeyi elinizle hafifçe açıp iç malzemesini koyup yuvarlayın.
Mufin kaplarını tereyağı ile yağlanıp unlayın.
Hazırladığınız bezeleri kapatma yeri alta gelecek şekilde yerleştirin üzerine ayırdığınız yumurta sarısı sürüp 20 _25 dk el mayasına gelmesi için bekletin.
200 derece de pişirin her fırının ısısını farklı olabilir benim mufin poğçalarım 25 dk da pişti..
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder