SODALI KOZALAK BÖREK
Bu tarifi arkadaşım Elif'den öğrenerek yapmaya başladım.Kendisi her türlü yemeği çok güzel yapan dünya tatlısı çok sevdiğim bir arkadaşım 🌼
O tarifinde 1bardak su kullanarak yapiyor ben su yerine soda kullanıyorum her türlü harika oluyor.
Dışı çıtır çıtır,içi yumuşak minik böreklerimizi buzlukta saklayarak aniden gelen misafirlere mis gibi kokan lezzetler sunabilirsiniz.....
MALZEMELER
3 adet hazır yufka (mümkünse yufkacıdan alın daha taze ve ince açılmış oluyor.)
1su bardağı soda
1su bardağı sıvı yağ
İÇ MALZEMESİ
Beyaz peynir
Maydanoz
Tuz
İç malzemeleri sizin tamamiyle damak tadınıza göre değişir. Kıymalı,patatesli, peynirli......
YAPILIŞI
Önce su ve sodayı bir kasede çırpın 1.yufkayı masaya serin heryerine bolca sürün,2. Yufkayıda üzerine yayın yine bolca sürün 3.yufkayada aynı işlemi uygulayın.
Yufkayı önce 4 de sonra herbir parçayı 8 eşit parçaya bölerek toplamda 32 adet börek elde ediyoruz.her bir parçayı sigara böreği gibi sarın.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Püf noktası: üst üste koyduğumuz yufkalara hazirladığımız sodalı yağlı karışımdan bolca sürerek her yerinin ıslanmasını sağlayın.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder